福岡-牛腸鍋
將新鮮牛腸與高麗菜、韭菜一同燉煮，湯頭香濃甘甜、口感Q彈有層次，是博多冬季最受歡迎的暖胃鍋物之一。
福岡-梅枝餅
太宰府參道的人氣小吃，以糯米外皮包裹香甜紅豆餡，現烤外酥內Q，是參拜太宰府天滿宮時必嚐的經典點心。
佐賀-佐賀牛
日本頂級和牛品牌之一，以細緻油花與柔嫩口感聞名，入口即化、香氣濃郁，是佐賀最具代表性的美食名片。
長崎-長崎蛋糕
承襲葡萄牙製法，以雞蛋、蜂蜜與砂糖烘焙而成，口感濕潤綿密、香氣濃郁，是長崎最知名的伴手禮。
長崎-強棒麵
融合中華與日本飲食文化，以豚骨高湯搭配海鮮、蔬菜及粗麵烹煮，湯頭濃郁、配料豐富，是長崎經典代表料理。
大分-地獄蒸料理
利用別府天然溫泉蒸氣烹調海鮮、蔬菜與肉類，不需過多調味即可保留食材鮮甜，是別府最具特色的溫泉美食。
大分-雞肉天婦羅
大分名物「雞肉天婦羅」將雞肉裹粉油炸，外酥內嫩，搭配柚子胡椒或特製醬汁，更能襯托鮮嫩風味。
熊本-赤牛丼
採用阿蘇赤牛炙燒後鋪於白飯，肉質鮮嫩、油脂適中，搭配溫泉蛋更增添滑順口感，是熊本人氣美食之一。
熊本-馬肉刺身
熊本最具代表性的特色料理，新鮮馬肉口感細嫩、鮮甜無腥味，搭配薑末與醬油享用，更能品味其原始風味。
